Sitronboller med vaniljekrem

Her er en oppskrift på sitronboller med vaniljekrem som gir deg 24 boller.

Ingredienser:

• 50 g gjær
• 2 dl melk
• 100 g kesam
• 1/4 ts salt
• 3 ss sukker
• ca 500 g hvetemel

Fyll:

• 2 dl ferdig vaniljekrem
• 2ss saft og skal av 1/2 sitron
• 1 ss maisennamel
  
• eventuelt litt sukker

Smuldre gjæren i bollen og rør den ut i lunken melk. Tilsett smeltet, avkjølt smør og kesam. Ha i resten av ingrediensene og elt godt. Hev deigen til dobbel størrelse og bak ut boller. Lag i stand fyllet og legg fyll i hver bolle. Lukk godt. Etterhev, pensle med egg og stek bollene ved 200 grader i ca 10 minutter.