Oppskrift på solgryte med storfekjøtt

Her er en oppskrift på en solgryte med storfekjøtt (4 porsjoner).

Ingredienser:

• 500 g benfritt mørt storfekjøtt, for eksempel flatbiff
• 2 løk
• 1/2 squash
• 1 rød paprika
• 1 grønn paprika
• 2 dl buljong
• 2 ss soyasaus
• 1 liten boks ananas cirka 200 g, i skiver i egen juice
• 3 ss hvitvinseddik
• 1 ss tomatpure
• 1 ts ingefær
• 1 hvitløkbåt
• 1 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 1/2-1 ss potetmel
  

Fremgangsmåte:

Skjær kjøttet i biter. Skjær løk i tynner skiver. Skjær squash i skiver og paprika i strimler. Kok opp soyasaus, buljong og ananasjuicen i en kjele. Legg i kjøttet, litt om gangen i den kokende kraften.
Tilsett løk, presset hvitløk, eddik, tomatpure og krydder. La det trekke under lokk i cirka 15 minutter.
Legg i ananas, squash og paprika. La det koke i ytterligere noen minutter. Jevn gryten med potetmel utrørt i litt kaldt vann. Smak til og server med kokt ris.