Gyoza er den Japanske versionen av kinesiske jiaozi dumplings. I dag har disse dumplingsene blitt populær i Norge og du kan finne frosne gyoza i de fleste store matvarekjedene.
Her kan du finne 8 trinn for å lage perfekte gyoza fra frossen tilstand:
TRINN 1
Varm opp oljen i en stekepanne på middels varme til oljen er passe varm.
Varm opp oljen i en stekepanne på middels varme til oljen er passe varm.
TRINN 2
Legg de frosne gyozaene forsiktig i den varme stekepannen.
TRINN 3
Stek i 1-2 minutter til bunnen av gyozanene er gyllenbrune. Snu én gang og stek på den andre siden i ytterligere ett minutt.
Stek i 1-2 minutter til bunnen av gyozanene er gyllenbrune. Snu én gang og stek på den andre siden i ytterligere ett minutt.
TRINN 4
Tilsett nok vann til at det dekker halvparten eller 2/3 av gyozanene.
Tilsett nok vann til at det dekker halvparten eller 2/3 av gyozanene.
TRINN 5
Senk varmen til middels lav.
Senk varmen til middels lav.
TRINN 6
Dekk til med et lokk og damp gyozanene i opptil 10 minutter til de er gjennomstekte.
Dekk til med et lokk og damp gyozanene i opptil 10 minutter til de er gjennomstekte.
TRINN 7
Ta av lokket og la det resterende vannet fordampe. Stek litt slik at bunnen av gyozanene blir sprø.
Ta av lokket og la det resterende vannet fordampe. Stek litt slik at bunnen av gyozanene blir sprø.
TRINN 8
Ta gyozanene ut av pannen og server dem varme.
Ta gyozanene ut av pannen og server dem varme.
De ferdige gyozanene kan serves med en soyabasert dipping-saus som for eksempel ponzu-saus, og med varm ris.
