Oppskrift på middagspanne med kylling eller svinekjøtt

Her er en oppskrift på en velsmakende og rask rett til en travel hverdag.

Ingredienser:

• 400-500 g kylling (brystfilet er velegnet) eller svinekjøtt
• 5 ss olje
• 2 løk i skiver
• 250 g finsnittet rosenkål
• 250 g sjampinjonger i skiver
• 1 rød paprika i strimler eller terninger
• 1 og 1/2 dl buljong (terning pluss vann)
• 2-3 ss tomatpure
• salt
• pepper

Skjær kjøttet i smale strimer og stek raskt i varm olje. Ta det av pannen og stek grønnsakene raskt ved god varme. Hell i buljong utrørt med tomatpure og legg kjøttet i.
La det trekke i noen minutter. Server retten nylaget med kokt ris og brød.