Oppskrift på makrellfilet i form

Her er en oppskrift på makrellfilet i form beregnet til 4 porsjoner.

Ingredienser:

• 800 g makrellfilet
• 3 tomater
• 10-12 svarte oliven
• 2 sjalottløk
• 3 hvitløkbåter
• 2 ss finhakket frisk basilikum
• 1 ss finhakket frisk timian
• 1 fennikel
• 2 dl fiskekraft
• 2 ss soyasaus
  

Fremgangsmåte:

Rens og grovhakk løk og hvitløk og skjær tomater og fennikel i tykke skiver. Smør en ildfast form og legg grønnsakene i bunnen.
Strø salt og pepper over fiskefiletene og legg disse over grønnsakene. Hell over fiskekraft, slik at det står nesten i kant med fisken. Legg svarte oliven på toppen.
Stek ved 200 grader i ovnen i cirka 15 minutter. Kraften i formen kan siles og jevnes med maisenna når fisken er ferdig.