Salatanretning med egg, kylling og skalldyr

Her er en oppskrift på en salatanretning med egg, kylling og skalldyr (2-3 porsjoner).

Ingredienser:

• 4 egg
• 15-20 reker
• 1/2 pakke crabsticks
• 1 dl hermetisk mais
• Kjøtt fra 1/2 kylling
• 2 tomater
• 1/2 pose ferdig blandet salat eller frisk salat
  

Dressing:

• 100 g kaviar
• 200 g lettrømme
• Litt sitronsaft
  

Fremgangsmåte:

Dekk først fatet med blandet salat. Dress over med maiskorn. Kok eggene i 6-8 minutter. Avkjøl dem i kaldt vann og skrell dem. Del eggene på langs og legg halve egg i en stripe midt på fatet. Skjær grillet kylling i skiver. Legg alle ingrediensene i striper langs eggene.
Lag dressingen ved å røre kaviaren ut i lettrømme og smak til med sitronsaft. Server dressingen ved siden av og med godt brød.