Oppskrift på buljongfondue med sauser - kjøtt

Her er en oppskrift på buljongfondue (4 porsjoner) hvor du bruker cirka 800 g storfekjøtt, flatbiff, ytrefilet eller mørbrad og 1 liter kjøttbuljong (1 liter vann pluss 2 terninger).

Sauser til fonduen:
Urtesaus:

• 1 dl kesam
• 1/2 dl majones eller rømme
• 1 ss sitronsaft
• 4 ss finhakket persille
• 4 ss finhakket gressløk
• 2 knuste hvitløkbåter
• Salt
• Grovmalt pepper

Bland sammen og smak til.

Karrisaus:

• 1 dl kesam
• 1/2 dl majones eller rømme
• 1 ss hvitvinseddik
• 2-3 ss karri
• Salt
• Pepper

Bland sausen og smak til.

Tomatsaus:

• 1 dl kesam
• 1/2 dl majones eller rømme
• 1-2 ss tomatpure
• 1/2 ts vanlig sennep
• 1-2 knuste hvitløkbåter
• Salt
• Pepper

Bland sausen sammen og smak til.
Server grønnsaker etter smak, for eksempel en salat med sjampinjong og paprika.