Oppskrift på brokkolisuppe med poteter og løk

Her er en oppskrift en god brokkolisuppe med poteter og løk (4 porsjoner).

Ingredienser:

• 1 løk
• 1 pakke brokkoli
• 1 l buljong (vann + grønnsakbuljongterning)
• 3 store poteter
• Kesam eller rømme
  

Fremgangsmåte:

Grønnsakene renses og kuttes i biter. Kok dem møre i buljongen, 5-10 minutter. Mos til en glatt suppe med stavmikser eller med kniven i en food processor. Server suppen varm og nylaget med en skje kesam eller rømme. Godt brød eller flatbrød serves til.