Oppskrift på gratinerte pannekaker med skinke

Pannekaker kan spises på mange måter - her er en oppskrift på en herlig middagsvariant beregnet til 4 porsjoner.

Ingredienser:

• 4 egg
• 8 dl melk
• Cirka 2-3 dl hvetemel
• 1/2 ts salt
• Skinkeskiver
• Revet hvit ost

Fremgangsmåte:

Bland til en klumpfri røre og la den svelle i cirka 15 minutter.
Stek tynne pannekaker. Legg en skive skinke på hver pannekake og dekk med revet ost. Rull pannekakene sammen og legg i en ildfast form. Strø på litt ost.
Gratiner ved 250 grader til osten er smeltet.
Server med salat.