Oppskrift på tyttebær / kesam-is - dessert

Her er en oppskrift på en tyttebær og kesam-is som er beregnet til 6 porsjoner.

Ingredienser:

• 125 g tyttebær
• 125 g sukker
• 225 g kesam
• 2 dl kremfløte
• 1 ss honning
• 1 ss hakkede skåldede mandler
  

Fremgangsmåte:

Rør tyttebærene med halvparten av sukkeret. Mos dette gjennom en sikt. Rør resten av sukkeret med kesam. Visp fløten stiv og bland sammen. Hell ismassen i en bolle eller form for innfrysing i minst 4 timer. Ta isen opp cirka 1/2 time før bruk. Hvelv isen på et fat og pynt med smeltet honning og hakkede mandler. Server gjerne med litt rørte tyttebær.