Ingredienser:
- 2 1/2 dl vann
- 125 g meierismør
- 125 g hvetemel
- 4 egg
Kok opp vann og smør. Tilsett mel og rør til deigen slipper gryten. Avkjøl deigen litt. Rør inn eggene, ett om gangen. Sett deigen på stekeplaten med to skjeer, eller sprøyt dem på platen med grov sprøytespiss. Steke kakene ved 210 grader i cirka 20 minutter. Pass på at du ikke er for snar til å åpne døren, så kald luft kommer inn på kakene; da klapper de sammen. Avkjøl.
Fyll:
- 3 dl kesam
- 1 1/2 dl kremfløte
- ca 2 1/2 dl rørte tyttebær
Bland sammen kesam og vispet krem. Rør forsiktig inn de rørte tyttebærene, slik at kremen blir marmorert. Del kakene og fyll dem med kremen, Dryss litt melis oppå.
