Oppskrift på gressløkpai med kesam

Her er en oppskrift på en gressløkpai som er beregnet til 4 porsjoner.

Ingredienser:

Paideig:

• 60 g smør
• 120 g hvetemel
• 100 g kesam

Smuldre smør og mel. Rør inn kesam og avkjøl deigen godt.

Fyll:

• 2 dl klippet gressløk
• 200 g kesam
• 1/2 dl rømme
• 2 egg
• 1/2 ts salt
• Litt revet muskatnøtt
• Litt hvit pepper
  

Fremgangsmåte:

Trykk deigen ut i en paiform. Prikk den godt og sett den i kjøleskapet så deigen er gjennomkald. Stek den ved 200 grader i 10 minutter, til paiskallet er lyst gyllent.
Klipp opp gressløken. Bland kesam, rømme, egg og krydder. Rør i løken og hell massen i paiformen og stek videre i cirka 10 minutter. Server den varm eller lunken med salat og brød.