Oppskrift på grønn wokpanne med brokkoli - vegetarisk

Her er en oppskrift (4 porsjoner) på en vegetarisk wokpanne med brokkoli og andre grønnsaker.

Ingredienser:

• 1 ss olivenolje
• 2 knuste hvitløkbåter
• 350 g brokkoli i små buketter
• 1 blomkål i små buketter
• 2 løk i tynne båter
• 1 gul paprika i strimler
• 1 rød paprika i strimler
• 1 squash i biter
• Eventeult litt frisk spinat

Saus:

• 3 dl vann
• 4 ss soyasaus
• 1 ss maisenna
  

Fremgangsmåte:

Lag først sausen ved å blande alle ingrediensene sammen.
Varm wokpannen eller en annen panne med olje og stek alle grønnsakene (som er god vasket, særlig viktig for spinatbladene) raskt i små porsjoner ved sterk varme under omrøring et par minutter.
Ha alle grønnsakene tilbake i pannen og slå på sausen. La det koke opp til sausen er jevnet og alle grønnsakene er varme og knapt møre. Smak eventuelt til med salt og pepper.
Server wokpannen nylaget med godt brød.